Descubra como a tecnologia pode transformar a experiência do seu bar. No nosso artigo vai entender por que é importante aproveitar as soluções tecnológicas para otimizar processos, aumentar as vendas e encantar seus clientes. Em um mercado cada vez mais acirrado é importante usar todas as estratégias para de impulsionar seu negócio e se destacar. Nos acompanhe abaixo!
O caminho para o sucesso: por que investir em tecnologia é crucial para bares e restaurantes
Em um cenário pos-pandemia investir em tecnologia é uma estratégia fundamental para bares e restaurantes que desejam se destacar no mercado atual.
Um dos principais pontos que a tecnologia está sendo empregada é para melhorar a experiência do cliente proporcionando uma experiência única. Entender essa nova forma de clientes querem consumir e como melhorar essa experiência é o objetivo de várias pesquisas do mercado.
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Uma pesquisa realizada pela Technomic Ignite em 2020, constatou-se que 46% dos consumidores querem que os restaurantes forneçam recursos de pedidos on-line/móvel ou quiosque/mesa, e 43% preferem pagar usando esses métodos onde não é necessário o contato com nenhuma pessoa. Os clientes não tem exigido a tecnologia mais sofisticada eles preferem sempre a solução mais ágil para seu atendimento.
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De acordo com uma pesquisa realizada pela TouchBistro, 96% dos clientes preferem locais que oferecem WiFi gratuito e também retornam a esses locais com mais frequência. Outra pesquisa realizada pela Purple descobriu que oito em cada dez pessoas disseram que poder usar WiFi em bares ou restaurantes contribuiria para uma experiência positiva e personalizada. Na faixa etária de 35-44 anos, esse número aumentou para 90%.
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Um estudo realizado pela Deloitte, constatou-se que 73% dos clientes têm preferência por fazer pedidos utilizando totens de autoatendimento, em vez de aguardar em filas. Pensando nesta tendencia o Mac McDonald’s já inovou e abriu o primeiro restaurante sem atendentes no mundo. Neste restaurante os pedidos todos feitos em uma tela.
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De acordo com um relatório da Paytronix, as vendas digitais em restaurantes triplicaram desde o início da pandemia. Isso levou os clientes a exigirem mais recursos digitais integrados, como programas de fidelidade. O RR Index descobriu que 16,1% dos clientes de restaurantes estariam mais inclinados a fazer pedidos em restaurantes que oferecem recursos de fidelidade e recompensas, tornando este o recurso digital mais desejado. Além disso, 16,7% também disseram que programas de fidelidade ou recompensas seriam o único recurso que os encorajaria a gastar mais em qualquer restaurante. Outro artigo da McKinsey & Company afirma que uma forte presença de pedidos online, programas de fidelidade digital e sistemas robustos de gerenciamento de relacionamento com o cliente (CRM) têm sido salva-vidas para os restaurantes durante esta crise, à medida que os níveis de engajamento digital entre os consumidores aumentaram. O que você está fazendo com essa oportunidade?
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Segundo a RR Index restaurantes conseguiram aumentar suas Segundo o índice RR, os restaurantes conseguiram aumentar suas vendas em 40% por meio das vendas online. O serviço de delivery tem se mostrado uma alternativa para incrementar a lucratividade. Cada vez mais estabelecimentos buscam plataformas próprias de delivery, nas quais não precisam compartilhar espaço com seus concorrentes. Ter um programa próprio garante melhores taxas e custos, o que consequentemente aumenta a lucratividade.
Essas pesquisas revelam de forma consistente a importância da tecnologia no setor de bares e restaurantes, evidenciando os benefícios que ela pode trazer, como aumento da satisfação do cliente, maior fidelização e aprimoramento da experiência global do consumidor. Diante desses resultados, investir em tecnologia se torna uma escolha estratégica para garantir a competitividade e o sucesso do negócio nesse mercado em constante evolução
Tecnologias que podem ser implementadas em seu bar ou restaurante
Como você pode ver no atual cenário, é crucial que bares e restaurantes invistam em tecnologia para se manterem competitivos e atenderem às demandas dos clientes. Felizmente, existem várias opções disponíveis, desde soluções simples até as mais complexas. Vamos falar de algumas delas e dar sugestões como podem ser implementadas.
Google Meu Negócio
Utilize o Google Meu Negócio, ele é uma ferramenta gratuita que ajuda empresas a gerenciar sua presença nos diferentes produtos e plataformas do Google. Configurar um perfil no Google Meu Negócio cria um resumo do seu restaurante que aparece nos resultados de pesquisa e no Google Maps. É uma ótima maneira de chamar a atenção dos clientes locais que estão procurando por um restaurante.
Além de ter informações precisas sobre o seu negócio, como horário de funcionamento e ofertas de cardápio atuais. Você também adicionar fotos de alta qualidade, destacando o ambiente, pratos e bebidas oferecidos. Usar as estatísticas para de acesso para entender melhor o perfil do seu cliente, ter as principais respostas para as dúvidas dos seus clientes.
Avaliações
As avaliações dos clientes são muito importantes para o Google quando se trata de mostrar o seu bar nas pesquisas. Quando as pessoas deixam avaliações positivas sobre o seu bar, isso ajuda o Google a perceber que o seu estabelecimento é popular e confiável.
Consequentemente, o Google pode mostrar o seu bar com mais destaque nos resultados de busca. É como se as avaliações fossem uma forma de mostrar ao Google que as pessoas gostam do seu bar e confiam nele. E isso é ótimo para atrair mais clientes!
Incentive seus clientes a realizarem avaliações do seu estabelecimento no Google Meu Negócio e nas plataformas com as quais você trabalha. Você também pode usar esses depoimentos em suas redes sociais, desta forma incentivando outras pessoas a fazerem.
De acordo com um estudo realizado pela BIA Advisory Services, 97% dos clientes leem avaliações antes de efetuarem uma compra. Grande parte das nossas decisões são influenciadas pelo conceito de prova social, ou seja, se muitas pessoas avaliaram positivamente um local, isso o torna um lugar excelente para visitar.
Uma forma de ter mais avaliações é enviar ao seu cliente um e-mail/sms/WhatsApp solicitando avaliar. Ter um QR Code com o link para avaliação em um lugar estratégico do estabelecimento como na mesa, cardápio ou caixa. Criar uma campanha onde a avaliação da direito a voucher.
Quiosque/Totem de atendimento
Invista em um quiosque ou totem de atendimento, ele é uma solução vantajosa de diversas formas. Ele proporciona agilidade no atendimento, reduzindo o tempo de espera dos clientes. Além disso, aumenta a capacidade de atendimento, permitindo que mais pessoas sejam atendidas simultaneamente.
Os equipamentos também oferece autonomia aos clientes, que podem realizar pedidos e efetuar pagamentos de forma rápida e prática. Com isso, a experiência do cliente é aprimorada, resultando em maior satisfação e fidelização.
Cardápio Digital
Tenha uma opção de cardápio digital, assim o cliente pode acessar o cardápio a qualquer momento tendo as informações dos produtos atualizadas como promoções e preços atualizados. Explore todas as possibilidades do cardápio digital colocando curiosidades dos produtos, forma de preparo, fotos, harmonização, tudo que possa garantir uma melhor experiência do cliente.
O cardápio digital pode ser implementado de varias formas desde um PDF salvo na nuvem ou mesmo um site. Dica bônus: faça os destaques acima somente para seus produtos que são o carro chefe da casa, garantindo uma visibilidade maior e mais vendas.
QR Code
Sabe aqueles códigos estranhos que parecem quadradinhos com várias caixinhas pequenas dentro? Isso é um QR Code! Ele é como um código de barras, mas em vez de ser lido por um scanner, ele pode ser lido pela câmera do celular e direcionado para um endereço na internet ou alguma informação específica.
Agora, você deve estar se perguntando como isso pode ajudar o seu bar, certo?
A utilização de QR Code pode ser bem versátil em seu estabelecimento sendo usada em pontos estratégicos e com finalidades diferentes. Ela pode ser usada para direcionar para promoções, produtos novos, avaliações ou rede social.
Automação de estoque
Vouchers
Use vouchers como uma estratégia eficaz para impulsionar as vendas. Ao oferecer vouchers promocionais ou descontos especiais, você pode atrair novos clientes que, de outra forma, não teriam considerado visitar o estabelecimento. Isso pode resultar em um aumento no número de clientes e, consequentemente, nas vendas.
Também é uma estratégia para ser usado em conjunto com o marketing visando aumentar o movimento em dias de menor público.
Restaurantes no Rio de Janeiro estão usando essta estrategia oferecendo vouchers de desconto em parceria com a Stella Artois. Essa iniciativa estará em vigor até o dia 15 de junho de 2023 e proporcionará um desconto de 50% em vouchers no valor de R$100, que poderão ser utilizados em estabelecimentos liderados por mulheres.
Sistema de Atendimento Digital
Implementar um sistema de pedido digital pode revolucionar a forma de atendimento do seu bar ou restaurante. Com o uso de smartphones, os garçons podem fazer os pedidos dos clientes de maneira ágil, você melhora a experiência dos clientes e agiliza o serviço, proporcionando um atendimento mais moderno e eficiente. Seguem algumas melhorias que essa solução pode oferecer:
- Reduzir o tempo de espera dos clientes: com um sistema de pedidos digital, os clientes podem fazer pedidos diretamente dos smartphones ou tablets, sem precisar ir à cozinha a cada pedido. Isso pode reduzir o tempo de espera e melhorar a experiência do seu cliente.
Aumentar a eficiência operacional: Um sistema de pedidos digital pode ajudar a aumentar a eficiência operacional do bar ou restaurante. Os pedidos são enviados diretamente para a cozinha, reduzindo erros e agilizando o processo de preparação dos pratos.
- Coletar dados dos clientes: Um sistema de pedidos digital pode ajudar o bar ou restaurante a coletar dados sobre os clientes, como seus pratos favoritos e frequência de visitas. Essas informações podem ser usadas para personalizar ofertas e promoções e melhorar o relacionamento com os clientes.
Reduzir custos: Um sistema de pedidos digital pode ajudar a reduzir custos ao eliminar a necessidade de impressão de cardápios e reduzir erros nos pedidos. Também pode ajudar a reduzir o número de funcionários necessários para atender aos clientes.
Aumentar as vendas: garçom poderá ter melhores informações dos itens e fazer melhores recomendações ao cliente. Ele poderá sugerir os pratos mais vendidos ou itens que estão em promoção.
Programa de Fidelidade
Implemente um programa de fidelidade ao seu estabelecimento. Ele é uma forma para recompensar os clientes por sua frequência e lealdade. Isso pode ser feito por meio de aplicativos móveis ou cartões digitais, nos quais os clientes acumulam pontos ou recebem ofertas especiais, incentivando-os a retornar ao estabelecimento.
Além de gerar mais vendas o programa de fidelidade pode ser usado para cadastrar seus clientes e com isso descobrir tendencias e fazer um atendimento personalizado. Com um cadastro de clientes você pode traçar várias estrategias diferentes.
Delivery
Implemente uma estratégia de delivery que pode ser desde um pedido via whatsapp até uma plataforma profissional. Na escolha da plataforma é importante avaliar taxas, suporte, recursos entre outros itens.
Conclusão
Melhorar o atendimento ao cliente é de vital importância para o sucesso de qualquer negócio, incluindo bares e restaurantes. Um atendimento excepcional não apenas cria clientes satisfeitos, mas também gera recomendações, fidelidade e um diferencial competitivo. Ao investir na melhoria contínua do atendimento, os estabelecimentos podem construir relacionamentos duradouros, cativar o público e impulsionar o crescimento do negócio.
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